|
|
Bloemkoolsalade Met Paprika, Kaas En Hamstengels
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 bloemkool
200 gr 30plus kaas, bv Cantenaer
12 groene olijven zonder pit
1/2 pot geroosterde paprika′s op water (370 ml, Bonduelle)
1/2 kropje ijsbergsla
4 eetl magere Bulgaarse yoghurt
2 eetl fijngesneden bieslook
versgemalen peper, zout
8 volkoren soepstengels
8 plakjes Serranoham
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verdeel de bloemkool in kleine roosjes, snijd de steeltjes in plakjes en kook
de bloemkool met weinig water in ongeveer 5 minuten beetgaar. Giet af en
laat afkoelen. Snijd de kaas in bokjes, de olijven in plakjes en de sla in reepjes.
Schep de helft van de paprika′s uit de pot en snijd ze in reepjes. Roer een
dressing van 2 eetlepels paprikasap, yoghurt en de helft van de bieslook. Breng
op smaak met peper en zout. Roer de dressing door de afgekoelde bloemkoolroosjes.
Schep de kaas, olijven, sla en paprika erdoor. Bestrooi de salade met de rest van de
bieslook. Wikkel de ham in de lengte om de soepstengels heen zodat ze helemaal
bedekt zijn.
|
|
|